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我国有机产业步入质与量同步发展期 未来产能释放空间巨大
2019-11-07 08:19:28 中國食品報網

  近年来,随着消费升级和高质量发展,我国有机农业呈现快速增长的趋势。据统计,截至2017年底,中国有机农业面积达302万公顷,中国有机食品零售额达600亿元,据专家估计实现产能释放仅为12%左右,未来产能进一步释放空间巨大。而有机种养殖技术和市场销售成为制约当前我国有机产业发展的两大瓶颈。在11月1—2日于天津市举办的首届中国生态有机产业创新峰会上,专家一致认为,中国有机産品需求旺盛,市场潜力巨大,抱团发展将是必然趋势。搭建技术平台非常必要,集成与转化前沿科技成果,提升行业整体技术水平。在当前的有机市场转换期,需要创造新的业态和新的营销模式,实现盈利,保证有机产业可持续发展。

  據了解,此次會議由北京現代有機産業技術創新戰略聯盟主辦,以有機3.0時代的創新驅動爲主題,吸引了有機行業內的專家、學者、有機從業者等200多人圍繞如何突破這兩大瓶頸進行了深入探討。北京現代有機産業聯盟主席戴煥忠和天津科技大學校長路福平出席峰會並致辭。

  新技術帶來産業發展新機遇

  記者見到重慶市涪陵區大順鄉産業發展服務中心主任李興全時,他正發愁當地有機水稻的産量。據了解,大順鄉産業發展服務中心組織當地農民從事有機水稻種植面積3000畝,但畝産僅300多公斤,農民增收困難,想找專家指導提高産量。在此次峰會上,有機農業生物技術專家朱安妮得知這一情況後給予了指導。朱安妮從土壤改良、選種、拌種,並到作物不同生長期如何施有機肥和生物氮肥及礦物肥給予詳細講解。並計劃2020年讓當地有機水稻産量提升到450公斤,2021年提升到500公斤以上,這讓李興全喜笑顔開。同時還解答了李興全提出的涪陵地區榨菜出現大面積的根腐病嚴重問題,朱安妮講了病因並提出可用微生物藥來防治。

  據了解,像李興全一樣對有機農業技術有需求的人占此次峰會的大半。甚至有來自河北的小農場主和農民向記者表示,如今是在閉著眼做有機,渴望學習和了解有機農業技術。

  亞洲有機國際聯盟主席周澤江介紹,截至2017年底,全球有機農業面積達7000萬公頃,中國有機農業面積達302萬公頃位居第三,全球有機食品銷售額已達7000億元,中國有機食品零售額達到600億元位居全球第四,中國有機食品人均消費43元。全球有機生産者總計有290萬,中國有機生産者約20萬。他認爲,自邁入有機3.0時代後,有機農業迎來質與量的同步發展時期,對技術創新和市場銷售都提出了新的要求,也成爲目前制約有機産業發展的兩大瓶頸。他倡導搭建産業鏈技術平台,推廣普及型技術,讓農民用得起、用得了、用得住。

  朱安妮強調,有機農業應是傳統農業、創新思維和現代科學技術的結合。她認爲,有機農業産量的技術瓶頸在于對作物的氮的補充,這也是常規農業技術産量的痛點,而對于氮的補充在于生物固氮技術。

  北京現代有機産業技術創新戰略聯盟羅發洪進一步認爲,補氮問題,還要更關注氮效能的問題,即如何精准有效地補氮。他舉例說,以前做畜禽飼料配方,是以蛋白原料的粗蛋白作爲重要的營養指標,在實際中發現跟動物實際的消化利用情況有很大差距,所以現在更精准有效的飼料配方,是以真蛋白,即可消化利用的蛋白(氨基酸)作爲重要的飼料配方指標。

  中國農業大學有機農業技術研究中心主任杜相革提出,應從作物健康管理實現有害生物綜合控制的理論思想,其核心是良種、良法、良藥。

  农业部微生物産品质量安全风险评估室主任李俊强调,在充分利用现代科技成果的同时,还要尽可能遵循自然生态规律,同时,分享了生态有机农业的核心技术组合,以及生物肥料通过多种互作方式实现生物肥料的6种功能等。

  此外,中國農業大學理學院教授潘燦平作了《納米硒植物健康激活機制與有機生態農業應用示範》報告中分享了其研究成果,農藥、化肥對作物品質影響大多數是負面的,特別是多次的反複化學刺激引起的植物防禦反應。TRIO海外創業團隊創始人田儒分享了基于人工智能的土壤實時監測一體化解決方案。

  面對今年的豬瘟,來自吉林世傑農牧技術開發有限公司總經理李雲鳳分享的發酵床養豬技術讓人眼前一亮,將生態環保和經濟效益完美融合,該技術利用發酵床中的有益菌可快速繁殖建立菌群優勢,可以抑制和消滅多種蟲卵與病原微生物;同時利用玉米稭稈等建立適合豬生物習性的墊料;實現豬舍小環境的生態循環,達到低碳、無汙染、零排放和控制疾病的發生與傳播。既提升了豬肉的品質,又實現可持續發展。

  此外,中国有机农业技术分散,新技术新産品未能有效的推广应用,导致行业整体生产技术水平落后。为了集成有机产业新技术,有效指导有机从业者生产实践,北京现代有机产业联盟牵头成立中国有机种植与养殖手册编委会,搭建多方合作的公共技术平台,形成创新链,推动行业科技进步。

  新業態新的營銷模式讓産能釋放可期

  来自江西省赣州市赣县区王母渡镇的赣州顺华农业有限公司的负责人韩玉春种植了2000亩左右的有机脐橙今年喜获丰收,再过十多天就要上市了,想多找几条销售渠道。像韩玉春一样来找销售渠道的有机农産品企业也不在少数。

  而另一位来自浙江杭州的浙江同心妇幼産品发展有限共识的供应链总监陈杭向记者表示,他们公司是做母婴産品,以前采購的有机食品都是进口自国外。此行目的是想了解和采購一批国内的有机食品,但苦于自己对有机种植技术的不了解,面对着来此参展的大大小小有机企业,不知如何选择。

  对于有机産品的产销问题,罗发洪认为,按照2017年中国有机农地300多万公顷,每亩耕地平均每年产能2000斤,每斤5元算,则至少4500亿元,而实际上2017年中国有机食品销售额仅为600亿元,仅释放了12%左右产能。他认为,导致这种产销矛盾的更深原因是,生产过程不透明,上下游信任关系打通难等;农産品价格长期偏低,凸显有机産品价格偏高;新技术性産品推广不力,导致产量低、质量不稳定等;以家庭式作坊事生产为主。

  陈杭对此深有同感,他认为,目前国内的有机农业生产过程的不透明,比较分散,没有形成规模效应和龙头效应,造成消费者对国内有机食品缺乏消费信心,像他一样对有机産品有需求的人只能购买进口有机食品,这也促使他自己做起了进口有机食品贸易。

  罗发洪认为,应该从市场教育、目标客户和生产体系等三点突破建立技术融合、市场整合和资金聚合的有机生态系统。同时认为,有机农业将与现代化学农业平行发展,市场占有比例应三七开,有机産品要向市民化方向发展,并需要大量的现代前沿技术做支撑。他认为,今后有机企业争夺的不是销售渠道,而是系统位点。

  北京现代有机产业技术创新战略联盟常务副秘书长张建军提出,搭建一站式有机绿色新零售平台解决产销矛盾,通过建立生态系统,实现资源、政策、技术和産品整合,给彼此赋能的机会。可以有效解决假有机毁灭消费者的认知等,并让参与者能在庞大的生态中找到自己的位置,参与良性生态构建,把竞争对手变成合作夥伴。通过云平台商城和云平台架构实现资源联合共享。

  农业农村部産品加工专家委员会委员韩志辉认为,在新商业时代竞争环境下,有机食品面临着最大难点是信任,而传统渠道面临着商冲击等种种困境,同时品牌传播异变,出现去中心化、碎片化、内容化、社交化等,耕耘存量成为常态,流量正在被重构,流量与品牌成为商业逻辑的核心。他提出,有机是基本属性,价值挖掘是关键。同时,他认为企业应依托内容平台的关注模式,建立起属于企业自己的私域流量模式。

  据了解,北京现代有机产业技术创新联盟成立于2015年,是全国性的联盟组织。此次峰会期间,还举行了生态有机産品展销,来自全国各地生态有机企业近60家参展,展会也吸引了周边市民2000多人次参观体验消费。

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